河南省平輿縣辛店鄉(xiāng)：從螞蚱養(yǎng)殖到麻葉加工 “炸”出致富增收路

近年來，平輿縣辛店鄉(xiāng)結(jié)合自身優(yōu)勢，因地制宜，積極鼓勵村民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，幫助群眾發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，走上增收致富路，助力鄉(xiāng)村振興。

在辛店鄉(xiāng)新淇溝村，螞蚱養(yǎng)殖加工，“蹦”出了一條致富新路子。走進新淇溝村辰源螞蚱養(yǎng)殖基地，一排排整齊的養(yǎng)殖棚映入眼簾。

螞蚱學(xué)名蝗蟲，因其富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，具有極高的食用和藥用價值，是近年來餐桌上備受青睞的“綠色食品”。淇溝村馬靈通敏銳地捕捉到村里養(yǎng)殖螞蚱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力，在多方考察和科學(xué)論證后，決定因地制宜發(fā)展螞蚱養(yǎng)殖。“螞蚱養(yǎng)殖投資小、見效快，相比其它養(yǎng)殖業(yè)，管理相對簡便，只要讓螞蚱的卵產(chǎn)在大棚里，保證溫度適宜、草料充足，螞蚱就能存活繁殖，飼養(yǎng)一批后可實現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。”辰源養(yǎng)殖基地負責(zé)人馬靈通介紹道。

養(yǎng)殖基地采用綠色、生態(tài)的養(yǎng)殖模式，從選種、孵化到養(yǎng)殖、防疫，各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，確保螞蚱的品質(zhì)和產(chǎn)量。“螞蚱養(yǎng)殖周期短，一茬螞蚱平均40至50天即可出棚售賣，一年可養(yǎng)殖四茬，我這邊一共是10個棚，一個棚這一茬產(chǎn)100斤，這一斤就是二十幾塊錢。”馬靈通說。“養(yǎng)殖成功只是第一步，為了提高產(chǎn)品附加值，我們將螞蚱加工成油炸螞蚱，通過線上線下相結(jié)合的銷售模式，銷往鄭州等地的市場。”馬靈通積極響應(yīng)縣、鄉(xiāng)“三園”建設(shè)號召，依托村級共同富裕加工園，引進了螞蚱加工生產(chǎn)線，建成食品加工點，形成了養(yǎng)殖、加工、銷售閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。隨著螞蚱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的逐步成熟，該養(yǎng)殖基地現(xiàn)有固定工人5名，主要從事割草、喂養(yǎng)等工作，同時，通過臨時務(wù)工帶動了20余名村民增收。

冬季寒冷的天氣使得螞蚱養(yǎng)殖成本大幅增高，養(yǎng)殖基地選擇季節(jié)性歇棚休整，為了確保產(chǎn)業(yè)效益的平衡，充分發(fā)揮加工園油炸食品加工生產(chǎn)線作用，馬靈通利用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝，進行手工麻葉加工。手工麻葉在制作上堅守高品質(zhì)的原則，所選用的面粉均來自優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)的大品牌，保留了小麥的純正香味與豐富營養(yǎng)。用于炸制麻葉的油，也都是品質(zhì)上乘、煙點高、穩(wěn)定性好且富含不飽和脂肪酸的植物油。對原材料的嚴(yán)格把控，使得手工麻葉的品質(zhì)有了堅實保障。“和面、刀切、油炸、一道道的工序全是靠手工做下來的；配料，搟制，油溫控制，規(guī)范嚴(yán)格，炸制的麻葉口感酥、脆、香、與眾不同，很受市場的歡迎。”手工麻葉進行包裝后，不僅在本地市場銷售，還積極拓展周邊地區(qū)的銷售渠道。

手工麻葉加工為村民提供了更多就業(yè)增收機會，同時也增加了村級共同富裕加工園產(chǎn)品的多樣性，進一步豐富了新淇溝村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使村莊在不同季節(jié)都能保持一定的經(jīng)濟活力。

下一步，辛店鄉(xiāng)將持之以恒地抓好“三園”建設(shè)工作，助力全鄉(xiāng)經(jīng)濟社會更好更快地發(fā)展，帶動更多群眾在家門口就業(yè)，共享“三園”建設(shè)成果、產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。（通訊員 王珂珂）